Byla to rodová tradice, která dala podnět ke vzniku podniku vinařství rodu Pazderků se sídlem v jihomoravském Mikulově.
S rodovým jménem se poprvé setkáváme v době lánové vizitace a to v obci Čejkovice, kde nositelem tohoto jména byli Matuš a Zuzane Pazderkovi, kteří na Čejkovské panství přišli v roce 1657. Jihomoravské prostředí a vinařská tradice obce ovlivnily rozvoj rodu až do dnešních dnů.
S rodovým jménem se poprvé setkáváme v době lánové vizitace a to v obci Čejkovice, kde nositelem tohoto jména byli Matuš a Zuzane Pazderkovi.
Ti na Čejkovské panství přišli v roce 1657.
Jihomoravské prostředí a vinařská tradice obce ovlivnily rozvoj rodu až do dnešních dnů.
Dnešním představitelem rodové tradice a rodového podniku je Ing. Vojtěch Pazderka. Po ukončení studií byl několik let zaměstnán jako agronom v Zemědělském družstvu v Sedleci u Mikulova.
V roce 1993 se osamostatnil a založil vinařskou firmu se širokou produkcí jihomoravských odrůdových vín.
Vinařství rodu Pazderků má výrobní základnu v Mikulově a v obci Bulhary, dříve známé pod názvem Pulgary. Obec leží na pravém břehu řeky Dyje, na úpatí sprašové pahorkatiny pálavských kopců. Dokladem vinařské tradice je areál vinných sklepů a osobní vyznání národního umělce Petra Bezruče, který obec v minulosti často navštěvoval.
Kvalita vína byla nejednou oceněna v domácích a zahraničních soutěžích např. v italském Tramíně, ve štýrském Klöchu, na výstavě vín z Podpálaví v Mikulově, na výstavě moravských vín v Praze, na soutěžní přehlídce vín ve Znojmě, na mezinárodní soutěži vín Vinoforum v Lednici a v neposlední řadě i na Valtických vinných trzích.
Firma čerpá dotace z Programu rozvoje venkova 2014-2020 operace 4.1.1. Investice do zemědělských podniků a 4.2.1. Zpracování a uvádění na trh zemědělských produktů.
